Choco Cinnamon Babka 

Choco cinnamon babka, apakah ada yang sedang tertaik dan mencari cara untuk membuat resep ini. Yuk mampir di sini. Untuk membuat makanan ini terbilang gampang-gampang susah. Kalau kita kurang hati-hati dalam membuatnya maka cita rasa yang di hasilkan tidak akan sesuai harapan kita.

Hal-hal seperti kualitas bahan, serta cara memprosesnya cukup mempengaruhi hasil dari choco cinnamon ini. Untuk membuat choco cinnamon babka ini kita memerlukan beberapa bahan. Berikut adalah bahan yang diperlukan untuk membuat choco cinnamon babka :

Bahan A :
  1. 185 gr terigu protein sedang
  2. 100 gr terigu protein tinggi
  3. 10 gr susu bubuk
  4. 3 sdm dari gula pasir
  5. 3 gr dari ragi instan

Bahan B :
  1. 50 ml susu uht
  2. 40 ml air
  3. 1 butir telur utuh
  4. 1 kuning telur

Bahan C :
  1. 70 gr margarin 
  2. 1/4 sdt garam

Isian :
  1. Persiapkan Chocomaltine
  2. Palm sugar
  3. Bubuk kayu manis

Setelah semua bahan tersedia, mari kita memproses semua bahan di atas. Berikut adalah cara membuat choco cinnamon babka
  1. Campur bahan kering A jadi satu. Campur juga bahan basah B, aduk rata. Masukkan bahan B ke bahan A. Campur airnya 20 ml dulu dengan susu dan telur. Sisanya di pakai untuk bersihkan sisa telur dan susu yang menempel di wadah, baru dituang lalu di ulek hingga rata 
  2. Tambahkan bahan C ke adonan, ulek lagi hingga terlihat lebih elastis. Gunakan mixer untuk mencampur semua adonan
  3. Bulatkan adonan lalu diamkan sekitar 30 menit dengan ditutup serbet bersih yang sedikit dibasahi. Selanjutnya gilas kotak besar dengan ketebalan sekitar 1 setengah sampai 2 cm, lalu tekan-tekan dengan jari.
  4. Olesi adonan dengan isian. Isian ini jangan yang terlalu cair agar tadak luber, tapi juga tidak terlalu padat agar mudah diratakan dan diiris nantinya. Pakai chocomaltine, lalu taburi palm sugar dan bubuk kayu manis. Di bagian ujung bawah, sisakan sedikit space, tipiskan lalu olesi sedikit air agar menempel, cubit-cubit, rapikan. Diamkan beberapa saat agar adonan rileks.
  5. Iris adonan menjadi 2, jangan terputus di salah satu ujungnya. Tegakkan bagian irisan di bagian atas, lalu pilin dengan rapat tapi rileks..
  6. Tata dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Tutup dan biarkan mengembang hampir 2 kali lipat sekitar 30-40 menitan. Saat didiamkan 25-30 menit, panaskan oven di 190-200 derajat. Panggang 15 menit dengan suhu 190 derajat, lalu turunkan di 180 derajat sekitar 10-15 menitan lagi. Sesuaikan kondisi oven masing-masing
  7. Makanan sudah siap di sajikan
Setelah bisa di sajikan, silakan tunggu sampai hangat ya. Demikian lah tutorial resep membuat choco cinnamon babka.